Al oler el aceite esencial, nuestro sistema olfativo reproduce esa síntesis y el resultado es una inmediata sensación de armonía, vitalidad, relajación, y un sentimiento de paz con nosotros mismos y el universo, según sea la planta que se haya usado.
Olores
La aromaterapia (aroma significa olor dulce, y terapia, tratamiento diseñado para curar) es otra extraordinaria modalidad de tratamiento natural holístico, que recurre al uso de aceites esenciales extraídos por procedimientos específicos de los vegetales.
Estos aceites se componen de las propiedades de los vegetales, las que tienen un gran valor para el tratamiento de los desequilibrios psicofísicos, pues actúan directamente en el plano emocional y fisiológico del ser humano.
Coliflor de Calahorra
Las coliflores que se cultivan en esta zona de La Rioja se distinguen por su firmeza, color blanco y elevada calidad. Existen múltiples variedades de coliflor en función del lugar, la época de maduración o el método de cultivo. De entre todas ellas, destaca la producción y calidad de las coliflores de Calahorra, que tienen denominación de origen propia. En la actualidad, La Rioja ocupa el primer lugar en cuanto a superficie de cultivo y producción a nivel nacional. El clima de la zona logra un desarrollo lento de este cultivo y da coliflores que se distinguen por su firmeza y color blanco.